現在流通している麻の実食材は、大きく分けて4種類あります。 ＊実全体（ホール） 果皮(殻)付きの果実です。七味唐辛子に入っている黒い粒を想像いただくのが分かりやすいです。なお、日本で流通している実は、発芽しないように処理されています。 ＊オイル 主に種（ホール）を圧搾することで搾油できます。 ＊ナッツ 種の … 続きを読む 古くて新しい『麻の実』　～麻の実食材紹介～