わらび餅風・麻プロテイン餅

麻の実パウダーを用いて「わらび餅風」を作ってみました。片栗粉を使うナンチャッテなやつですが、普通に美味しいですよね。

この物質（マテリアル）、、まさにマニアック 。笑。

よもぎ餅のような色合いですが、独特な香ばしさもあって、悪くないです。もちろん、見かけに似合わずプルプルです。

きなこもタンパク質がたくさんなので。プロテイン餅といってもいいかと思いました。

＜材料＞

・片栗粉 50g
・砂糖(ここでは黒糖を使いました) 20g
・麻の実プロテインパウダー　15g
・水　215g　

・トッピングきなこ（きなこ20g、粉糖10g、塩ひとつまみ）
・黒糖（黒糖30ｇ、水30ｇ で鍋に熱して、とろみがでるまでかき混ぜる）　

＜作り方＞

1．ボールに氷水をつくっておく。

2．鍋に材料を入れる。

3．かき混ぜながら熱する。適宜かき混ぜながら、グツグツし始めたら、写真のように光沢感が出て、まとまってくるまで、しっかりかき混ぜる。

4．できたものを氷水に入れて冷やす。

5．しっかり冷えたら、適当なサイズに手でちぎる。（もちろん包丁を使って綺麗に切った方が見栄えよい）

6．きなこと黒蜜をかける。